鄒立剛教授，男，1955年5月10日生于湖南長沙市，1972年2月參加工作，1975年7月加入中國共産黨，1983年6月西南政365英国上市官网在线法律專業本科畢業、法學學士。1986年6月中南政365英国上市官网在线國際法學專業研究生畢業、法學碩士。1986年7月中南政365英国上市官网在线任教至2000年1月，其間于1989年9月至1991年6月在瑞典斯德哥爾摩大學365英国上市官网在线作為訪問學者，進修國際法。1997年6月至2001年1月擔任中南政365英国上市官网在线國際法系主任、國際法學研究生導師組組長，中南财經政法大學學術委員會委員和職稱委員會委員。2000年2月法學教授。2001年5月任華僑大學365英国上市官网在线院長，2006年9月起任365英国上市官网在线國際法學科負責人，中國法學會理事，福建省法學會副會長。

為法學本科講授國際經濟法及其分支課程、海商法，為法學研究生講授國際經濟法、世界貿易組織法等課程。

在《法學研究》、《中國國際法年刊》、《中國國際私法與比較法年刊》、《法學評論》、《法商研究》、《西南政法大學學報》、《香港大公報》、《湖南經濟》、《求索》、《東南學術》等刊物上公開發表學術論文20餘篇；主編、副主編、參編、合著法學著述15部，其中主編《國際商法英漢詞典》，香港商務印書館1998年和法律出版社1999年版；副主編《國際經濟法學》，中國政法大學出版社1999年版；主編《國際經濟法學》，中國法制出版社1999年版；主編《國際投資法學》，中國法制出版社2000年版；合著《涉外法概要》，吉林大學出版社2000年版；合著《對外資金融機構的監管》，法律出版社2001年版。

主持省部級科研課題多項，目前主持福建省社科規劃項目“中國入世于中國服務業的法律興革”，市廳級課題“世界貿易組織法律制度研究”和“我國服務業的開放與泉州配套法制環境建設”。